como congelar espinafres

como tenho muitos espinafres e sempre gosto de pôr na sopa todo o ano, então tenho que congelar pois de outro modo teria que comprar , o que não era de maneira nenhuma igual... eu sei o que tenho na horta...
no mesmo dia que colho , lavo as folhas e ponho a escorrer numa toalha, depois coloco àgua a ferver ,
escaldo os espinafres, ou seja ponho na àgua a ferver e retiro de imediato, passando por agua fria.

de seguida faço molhinhos ou bolinhas e coloco num tabuleiro que vai à arca congeladora por umas horas , até estar congelados, depois para um melhor aproveitamento de espaço, coloca-se os montinhos numa saca de plástico, e na hora que precisar retirar um de cada vez ...  e estão prontos a ser consumidos ...