salmão no forno

o salmão não é dos peixes que mais se come cá em casa, mas de vez em quando lá vai pró forno... com um pouco de sal e muito limão, na grelha com uma assadeira de água por baixo fica sequinho , bem tostadinho,
para acompanhar,,,

num tacho, azeite, um alho francês cortado ás rodelas bem fininhas, pimento cortado em tiras pequenas e finas , quando estiver a ficar tudo alourado junta-se batata palha, deixa-se alourar mais um pouco tendo sempre o cuidado de não deixar queimar... sirva com o salmão e uma boa pinga :)))
tinto maduro, não faz mal   :) e sabe bem :))))  ( sem exegero claro)