cabacinhas

dizem que esta qualidade de cabaças só serve para utilizar como garrafas, eu gostei e acho que mesmo para decoraçao vão ficar lindas...

como fazer um raminho para oferecer.

hoje de manhã fui à horta, não colhi legumes como tenho feito ultimamente, mas rosas, uma amiga fazia 25 anos de casada e eu quis oferecer-lhe um raminho,
1 passo colher as rosas e livra-las dos espinhos e das folhas quase na totalidade.
2-trazer para casa e com um pouco de imaginação colocar umas em volta das outras entrelaçando os verdes ou o que se quizer combinar, neste caso usei flor de arroz.
3 reciclar qualquer tecidinho que já não tenha muita utilidade, eu fui reutilizar uns centrimetros de uma encharpe que já não usava mais,,
bem amarrado a gosto e temos um gesto de amizade que fica sempre bem e agrada a quem gosta de flores..

pequenino, mas colorido...

jardim

as pequeninas sementes deram lugar a este lindo arco iris colorido...

kiwi

das frutas eu esqueci dos kiwis, tambem fazem parte da horta, só à poucos dias me lembrei de os ir espreitar , e para minha surpresa o fruto está a crescer muito bem, é pena ainda ter pouquinhos , sendo o segundo ano,já é bom...

boas saladas

nesta altura do ano é uma maravilha puder deliciar-me com os produtos fresquinhos da horta,
só agora eu me dou conta da sorte que tenho em não precisar de ir ao supermercado comprar legumes...

dá trabalho ? dá. mas compensa e de que maneira...
eu pouco gastei, própriamente em dinheiro, foi o lavrar, e o primeiro fertilizante (adubo) as sementes eram de legumes do ano passado,  e depois foi cuidar com pó de café, cinza e algumas plantas repelentes de insetos, os mimos regulares na tiragem das ervas daninhas , a picagem regular da terra para não endurecer, regar quando necessário...
mas tem pepinos,courgetes, abóboras, alhos, alho-francês,repolho, penca,acelgas, alface, couve galega,feijão verde, milho de jardim azul, couve-nabiça, nabos, salsa,coentros,hortelã, chuchu, chilas....e mais umas quantas plantas de frutos silvestres, mirtilios,fisális framboezas, amoras, e chás, de cidreira, e limonete... como várias árvores de fruto, entre as mais comuns tenho 2 feijoas uma que está com o fruto ainda pequenino , mas é muito bom...

sem deixar de agradecer tanta flor que a minha horta embeleza...

aqui pimentos e tomates, colhidos 30 minutos antes...

prato colorido

desde pequena que ouço dizer que não devemos brincar com a comida..

mas brincando é uma forma dos pratos ficarem mais alegres...

meu almoço de ontem...

massa de cotovelos com salmão estufado... massa cozida aldente, salmão estufado em azeite, cebola,alho, pimento, cenoura e para engrossar um pouco de natas ...

misturar a massa e servir brincando com os tomates cereja, porque o pepino já era (comi) por norma como sempre antes de chegar à mesa, mais ninguem gosta.   :)

colheita

como é recompensador ao fim de pouco mais de 4 meses colher o que se semeou, é um prazer enorme ver os frutos do nosso mimo, estes são os que estão em grande no momento...

feijão verde, pimentos e tomates...

semeia e colherás

 quando em finais de janeiro deitei para a terra as pequenas sementes, pedi à mãe natureza que abençoasse esse meu gesto...na altura de plantar reforcei o pedido ...

e a resposta está aqui!!! não há palavras...

tomates

todos os dias me surpreendo, os tomateiros não param de crescer, comecei por os estacar com umas varas de 1 metro, algum tempo depois, tive que aumentar mais meio e ainda não chega, alguns tomateiros já passam dos 2 metros,

é tomates, cereja e tomates coração de boi até dizer chega...

cresce ...cresce

na horta tudo está a crescer, com o tempo que vai não sei não ...este girassol quer chegar aonde ????

prá amanhã...

assim como outros legumes, o pimento vai para a arca frigorifica, limpo cortado em tiras, pronto para pôr nos cozinhados, em sacas de plástico bem fechadinhas, por agora estão num processo de secagem depois de terem sido  bem lavados...

pimento... flor

na minha horta até os pimentos têm a forma de flor...

pimentos

a primeira recolha, como não sei se vão ficar de cor (amarelos, ou vermelhos) e já estão bem grandes, decidi colher alguns para os mais pequeninos poderem crescer, assim penso que para a primeira colheita está muito bom.

adoro pimentos , crus , ou cozinhados...

no vaso

esta pequena abóbora lembrou-se de nascer no meu vaso de orquidias ...será que vai crescer  ? bem por agora lá vai ela por cima da lenha...  até quando  .

sempre a aprender

não tinha pensado em fazer o tradicional cabo de cebolas, até porque nunca o tinha feito, só de teoria eu tinha uma ideia, ( pegar em três cebolas e tiras de fiteiras e com isso fazer uma trança, metendo uma de cada lado) na prática nunca o tinha experimentado, mas com um pouco de jeito e mais pequeninos, já estão pendurados e arrumados, para o gasto no futuro.

estão bonitinhos ... :)

pimentos

mas que pimentos!!! este ano o senhor abençoou a minha horta, tudo em grande escala, nunca tive pimentos assim grandes e soculentos...que maravilha ...

deliciosas saladas, salteados com cebolada, com courgete, em refogados...mas assados na brasa , são do melhor...

fisális

no ultimo outono ofereceram-me um pézinho de uma planta que eu desconhecia completamente, disseram-me que dava uns frutinhos pequeninos mas muito bons,
peguei na plantinha e plantei num local na horta perto do jardim, com a geada "morreu"   pensei ...lá se foi ... em março qual não foi a minha surpresa ao ver despontar umas verdurinhas que não se assemelhavam a ervas daninhas, logo lembrei da plantinha fisális que me tinham oferecido...
já tem fruto o primeiro já comi,  hoje... dizem que é muito usado na confeção de bolos para embelezar, é um contraste entre o doce e o menos doce,...

 muitos copinhosque ainda estão por amadurecer... o numero um   :-)

chuchu

esta planta já começou a dar o seu fruto, no ano passado deu mais tarde na minha horta, talvez por ser a primeira vez que foi para a terra,  este ano deixei as raizes cobertas ,a geada não deu "cabo" dela e eis o primeiro chuchu, legume ótimo para fazer sopas, e utilizar na confeção de estufados em vez da batata,    eu gosto   :-)

o primeiro de muitos... espero

bela

belas são as flores, não me canso de as admirar...

pepino

sucolento e fresco... é só cortar e deliciar-me...
sempre gostei de pepino ,,mas os que via nos supermercados não me agradavam, não eram frescos..ou seja tirados na hora...
quando eu era pequenita (8 ou 9 anos) fazia a minha mãe pensar , como é que os pepinos desapareciam da pequena horta que ela tinha, um dia estavam a cescer no outro dia já não estavam lá...
pois é, eu gostava de fazer uma vizitinha e não resistia aos chamamento do pequeno pepino   :-)

agora volto lá atrás, sempre que meto a mão e tiro um para comer a meio da manhã...

a recompensa...

é sempre com o maior prazer que carrego para casa, é o agradecimento da natureza, por cuidar e mimar.

preparo, ofereço, e guardo, para mais tarde ...

ABÓBORAS

é sempre uma incerteza no que diz respeito às diferentes qualidades das abóboras que semeio...

quase nunca sai o que espero.
então este ano pelo menos 4 qualidades que eu nunca tive ...engraçado, e a abobora mais conhecida cá na minha zona... nem vê-la...embora eu tenha guardado as sementes que foram para a terra no seu devido tempo ...




vamos deixá-las crescer e depois se verá melhor...

alho -francês

esta semana tem decorrido sem me dar descanço, se na terça feira foi o feijão verde, ontem e hoje foram os alhos franceses,a trabalheira que dá o seu armanezamento para o inverno ( eu sou como a formiga :-)) tirar da terra fazer a primeira limpeza na horta, e depois transportar para casa, e proceder então a um cuidado mais minucioso, lavar, cortar, escorrer e ensacar... quando vai para a arca frigorifica é um alivio, bom está feito para este ano...cerca de 18 quilos limpinhos :-) sem esquecer  a poupança na energia ...classe A+ ...

abelhas

com as flores exalando o seu perfume as abelhas "correm" em busca do polen...é um frenesim todo o santo dia...

prontas consumir

o meu cebolo em abril e as minhas cebolas em agosto...é gratificante ver como a natureza tudo nos oferece...com cuidados e mimos

cebolas

sexta feira passada procedi a apanha da cebola, plantei duzentos e qualquer coisa pés e apanhei todos nem um se perdeu...

a minha ajudante favorita não faltou ...

borboletas

com a horta florida as borboletas são uma visão linda...

coração de boi ?

a semente foi a mesma , a qualidade será que é a prevista ?

duas diferentes, mas o que importa mesmo é a quantidade, não me preocupo se vão ser assim, ou assado, quero-os com saúde e muitossssssssssssssssssss... para as saladas e pra cozinhar...       o excedente irá para a arca congeladora, prós molhos durante o inverno e a primavera, quando ainda não os há...na horta.

tomateiros

a começar a amadurecer os pequeninos cherry, são saborosissimos...

entrada da horta

está linda a entrada da horta, os cravos da india  servem para embelezar e para afugentar a bicharada dos tomateiros que estão ali logo ao lado...

salada de verão

é muito fresca e saborosa, a saladinha que servi hoje no meu almoço....

um pepino pequeno, meio tomate e meio pessego, ( eu sei é o doce ) mas acreditem estava mesmo bom...

feijão verde

depois de hora e meia a colher (eu e o meu marido)  pesamos 14 quilos de feijão verde.

passado o fim de semana sem ir à horta, o feijoeiro "implorava" ajuda , não pensei que em dois dias o resultado fosse este... mas ainda bem ...é muito bom ver o nosso trabalho recompensado desta forma.

da horta prá mesa

a sobremesa  fresquinha da época

FLOR

As flores, ....a magia da natureza

horta-jardim

tudo em sintonia, a horta e o jardim, é espetacular olhar à minha volta e entre as horticulas, flores muitas flores...

algumas que nem sei o nome :-)

redes e feijão

quando semeei o feijão, pensei numa forma de o segurar quando crescesse que não desse muito trabalho, então optei pela rede em vez das estacas, que teriam que ser muitas, hoje vejo o feijão verde pendurado e que quantidade !!!

passo muitas horas na horta, a colher,,, graças a Deus tudo recebo em proporções bem além doque esperava...

o excedente

o que não vai diretamente para a mesa , vai para a arca congeladora para o consumo no inverno,

neste caso as courgetes

feijão verde, pepino,cenoura e tomate cherry

já se come e que bom que é .
as saladas... deliciosas
não utilizei inseticida nenhum, apenas adubo fertilizante no preparo da terra, depois foi tirar as ervas daninhas e regar. o feijão está a dar aos quilos, os tomates são os primeiros e os pepinos ... bem,,,,,,,,,,é um prazer colher :-)

da horta prá mesa

é tempo de colher

 passadas já algumas semanas, desde a ultima vez que por aqui passei, as courgetes tem feito deliciosos pratos variados, desde sopas, saladas e salteadas com cebolada...